Pepe Sichuan Verde - Spezie

Zanthoxylum piperitum-Cina

ODORE: agrumato fresco, leggermente fruttato, pungente.
SAPORE: inizialmente agrumato-citrico, acidulo e fresco-erbaceo, poi piccante e legnoso, con sensazione pungente ed anestetica sula lingua.

Si accosta bene a piatti di verdure, zuppe, pesce, carpacci, carni bianche, macedonie.
Interessante per aromatizzare dessert, salse, liquori e cocktail

Confezione 35gr